Татарская кухня

Пирог с курагой

Рецепт приготовления

Пошаговая инструкция


Ингредиенты

Пирог с курагой

Для теста: 900-950 грамм муки, 400 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 пакет (10 грамм) разрыхлителя для теста, 170 грамм сахарного песка.

Для начинки: 600 грамм кураги, 80 грамм сахарного песка.


Шаг 1

Шаг 1 (первый)

Просейте в глубокую миску через мелкое сито муку. Затем, в отдельной емкости смешайте: сливочное масло (комнатной температуры), яйца, разрыхлитель и сахарный песок. Вылейте полученную смесь в муку, смешайте все ингредиенты и начинайте месить тесто.


Шаг 2

Шаг 2 (второй)

Готовое тесто разделите на две части. 1/3 уберите в морозилку (на 15-20 минут), а 2/3 накройте миской и оставьте настаиваться.


Шаг 3

Шаг 3 (третий)

Пропустите через мясорубку курагу. Затем, добавьте в нее сахарный песок и хорошо перемешайте.


Шаг 4

Шаг 4 (четвертый)

Возьмите 2/3 теста и руками раскатайте его на противне. Затем, равномерным слоем распределяют по всей поверхности начинку.


Шаг 5

Шаг 5 (пятый)

Достаньте из морозилки оставшуюся 1/3 теста и натрите через крупную терку, равномерно перемещая её над поверхностью пирога. Затем, поместите противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.


Шаг 6

Шаг 6 (шестой)

Выньте из духовки противень с пирогом и дайте ему остыть. Нарежьте и переложите в тарелку. Приятного аппетита.


07.03.2018

© Халися Мансурова


© Все права на статью и фотографии в ней принадлежат ее автору и татарскому интернет-журналу «Кара Аккош» (karaakkosh.com). При полном или частичном копировании материала прямая ссылка на татарский интернет-журнал «Кара Аккош» (karaakkosh.com) обязательна.

Новости / Архив
ОБЩЕСТВО
Власти автограда представили макет мечети-долгостроя «Джамиг»
◐ 07.11 ✔ Д.К.
ОБЩЕСТВО
В Астраханской области ушла из жизни старейшая татарка планеты
◐ 31.10 ✔ А.К.
ОБЩЕСТВО
В казанском метро запустили брендированный поезд театра им. Камала
◐ 19.10 ✔ А.К.
ОБЩЕСТВО
В Казани появится улица, названная в честь татарского актера
◐ 18.10 ✔ Д.К.
ОБЩЕСТВО
Муфтий РТ: «Мы не понимаем, когда местечковый суд запрещает...»
◐ 15.10 ✔ Т.И.
Популярное / Архив
ПРЕССА
«Казан мөхбире» — первая татарская газета, выпущенная в Казани
◐ 29.10 ✔ Т.И.
ИСТОРИЯ
Татарлар: тактика и военная хитрость
◐ 27.10 ✔ Т.И.
ГАЛЕРЕЯ
Габдулла Тукай на почтовых конвертах СССР и России
◐ 23.10 ✔ А.К.
СПОРТ
«Рубин-2009» – Казанский феномен европейского масштаба
◐ 20.10 ✔ Т.И.
МИЛЛӘТ
«Как вы могли отправить на фронт такого гениального композитора!»
◐ 17.10 ✔ Т.И.
Избранное / Архив
ИСТОРИЯ
Татарский след: топонимы России
◐ 14.09 ✔ Т.И.
ГАЛЕРЕЯ
Дореволюционные издания типографии «Матбагаи Каримия»
◐ 01.03 ✔ А.К.
ФАКТЫ
Деревянные дома Старо-Татарской слободы Казани
◐ 04.04 ✔ Т.И.
ИСТОРИЯ
Гали Еникеев: «Наше имя Татар»
◐ 18.04 ✔ Т.И.
СТАТЬЯ
Пара слов о «сохранить татарский язык в семье»
◐ 29.09 ✔ Т.И.

© Все изображения и дизайн логотипа разработаны студией «Mardesign» специально для татарского интернет-журнала «Кара Аккош».
© 2014-2019 «Кара Аккош». Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала или (если указано) при наличии активной обратной ссылки.