Татарская кухня

Пирог с курагой

Рецепт приготовления

Пошаговая инструкция


Ингредиенты

Пирог с курагой

Для теста: 900-950 грамм муки, 400 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 пакет (10 грамм) разрыхлителя для теста, 170 грамм сахарного песка.

Для начинки: 600 грамм кураги, 80 грамм сахарного песка.


Шаг 1

Шаг 1 (первый)

Просейте в глубокую миску через мелкое сито муку. Затем, в отдельной емкости смешайте: сливочное масло (комнатной температуры), яйца, разрыхлитель и сахарный песок. Вылейте полученную смесь в муку, смешайте все ингредиенты и начинайте месить тесто.


Шаг 2

Шаг 2 (второй)

Готовое тесто разделите на две части. 1/3 уберите в морозилку (на 15-20 минут), а 2/3 накройте миской и оставьте настаиваться.


Шаг 3

Шаг 3 (третий)

Пропустите через мясорубку курагу. Затем, добавьте в нее сахарный песок и хорошо перемешайте.


Шаг 4

Шаг 4 (четвертый)

Возьмите 2/3 теста и руками раскатайте его на противне. Затем, равномерным слоем распределяют по всей поверхности начинку.


Шаг 5

Шаг 5 (пятый)

Достаньте из морозилки оставшуюся 1/3 теста и натрите через крупную терку, равномерно перемещая её над поверхностью пирога. Затем, поместите противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.


Шаг 6

Шаг 6 (шестой)

Выньте из духовки противень с пирогом и дайте ему остыть. Нарежьте и переложите в тарелку. Приятного аппетита.


07.03.2018

© Халися Мансурова


© Все права на статью и фотографии в ней принадлежат ее автору и татарскому интернет-журналу «Кара Аккош» (karaakkosh.com). При полном или частичном копировании материала прямая ссылка на татарский интернет-журнал «Кара Аккош» (karaakkosh.com) обязательна.

Новости / Архив
ОБЩЕСТВО
Муфтий РТ призвал поддержать петицию в защиту родных языков
◐ 23.05 ✔ Д.К.
ОБЩЕСТВО
В Казани прошел митинг в защиту татарского языка
◐ 21.05 ✔ Т.И.
ОБЩЕСТВО
Кадрия Идрисова: «Если потеряем традиции – забудем язык и нацию»
◐ 20.05 ✔ А.К.
ОБЩЕСТВО
Активисты СТМ «Азатлык» провели серию одиночных пикетов...
◐ 15.05 ✔ Т.И.
РЕЛИГИЯ
Рамадан-2018: расписание поста на каждый день для Москвы и Казани
◐ 09.05 ✔ Д.К.
Популярное / Архив
ФАКТЫ
Интересные факты о татарах и Татарстане
◐ 2014 ✔ Т.И.
СТАТЬЯ
Самые популярные татарские имена
◐ 10.05 ✔ Т.И.
РЕЛИГИЯ
99 имен Аллаха
◐ 18.05 ✔ М.У.
СТАТЬЯ
Курай раздора: татаро-башкирский вопрос
◐ 03.04 ✔ Т.И.
ИСТОРИЯ
Гали Еникеев: «Наше имя Татар»
◐ 18.04 ✔ Т.И.
Избранное / Архив
ПРЕССА
Обзор дореволюционных татарских газет и журналов
◐ 20.02 ✔ Т.И.
РЕЛИГИЯ
Мусульманские праздники и знаменательные даты на 2018 год
◐ 12.01 ✔ Д.К.
СТАТЬЯ
Татарстан. «Особый» статус
◐ 29.12 ✔ Т.И.
ОБЩЕСТВО
Художник Рифкат Вахитов предложил установить в Казани памятник Улу-Мухаммеду
◐ 05.04 ✔ Т.И.
ИСТОРИЯ
В XVII в. татарский язык исполнял функции международного
◐ 31.07 ✔ Т.И.

© Все изображения и дизайн логотипа разработаны студией «Mardesign» специально для татарского интернет-журнала «Кара Аккош».
© 2014-2018 «Кара Аккош». Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала или (если указано) при наличии активной обратной ссылки.