Татарская кухня

Пирог с курагой

Рецепт приготовления

Пошаговая инструкция


Ингредиенты

Пирог с курагой

Для теста: 900-950 грамм муки, 400 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 пакет (10 грамм) разрыхлителя для теста, 170 грамм сахарного песка.

Для начинки: 600 грамм кураги, 80 грамм сахарного песка.


Шаг 1

Шаг 1 (первый)

Просейте в глубокую миску через мелкое сито муку. Затем, в отдельной емкости смешайте: сливочное масло (комнатной температуры), яйца, разрыхлитель и сахарный песок. Вылейте полученную смесь в муку, смешайте все ингредиенты и начинайте месить тесто.


Шаг 2

Шаг 2 (второй)

Готовое тесто разделите на две части. 1/3 уберите в морозилку (на 15-20 минут), а 2/3 накройте миской и оставьте настаиваться.


Шаг 3

Шаг 3 (третий)

Пропустите через мясорубку курагу. Затем, добавьте в нее сахарный песок и хорошо перемешайте.


Шаг 4

Шаг 4 (четвертый)

Возьмите 2/3 теста и руками раскатайте его на противне. Затем, равномерным слоем распределяют по всей поверхности начинку.


Шаг 5

Шаг 5 (пятый)

Достаньте из морозилки оставшуюся 1/3 теста и натрите через крупную терку, равномерно перемещая её над поверхностью пирога. Затем, поместите противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.


Шаг 6

Шаг 6 (шестой)

Выньте из духовки противень с пирогом и дайте ему остыть. Нарежьте и переложите в тарелку. Приятного аппетита.


07.03.2018

© Халися Мансурова


© Все права на статью и фотографии в ней принадлежат ее автору и татарскому интернет-журналу «Кара Аккош» (karaakkosh.com). При полном или частичном копировании материала прямая ссылка на татарский интернет-журнал «Кара Аккош» (karaakkosh.com) обязательна.

Новости / Архив
ОБЩЕСТВО
В Башкортостане появится улица, названная в честь Хамдуны Тимергалиевой
◐ 16.09 ✔ А.К.
КУЛЬТУРА
Салават предложил создать телеканал о культуре народов Россиих
◐ 16.09 ✔ А.К.
ОБЩЕСТВО
«Великая дочь татарского народа»: не стало Хамдуны Тимергалиевой
◐ 15.09 ✔ А.К.
ОБЩЕСТВО
В Казани появился мурал с изображением татарского ремесленника
◐ 31.08 ✔ А.К.
КУЛЬТУРА
Театр в Набережных Челнах назовут в честь писателя Аяза Гилязова
◐ 16.08 ✔ А.К.
Популярное / Архив
ГАЛЕРЕЯ
В Казани открылась выставка татарских художников «Родник любви...»
◐ 13.09 ✔ Х.М.
ЛИТЕРАТУРА
Г. Исхаки - «Нищенка»: «Мы хоть и голодаем, а совесть у нас чиста»
◐ 12.09 ✔ А.К.
СТАТЬЯ
Москва: татарский след. Часть первая. Замоскворечье
◐ 06.09 ✔ Т.И.
СПЕЦТЕМА
«Высекая мраморные статуи, он всегда пел»: 30 лет назад не стало Баки Урманче
◐ 06.08 ✔ А.К.
ОБЩЕСТВО
Татарстан на памятных монетах
◐ 30.08 ✔ Х.М.
Избранное / Архив
ИСТОРИЯ
Библиотека «Китапханаи Исламия»
◐ 15.01 ✔ Т.И.
ОБЩЕСТВО
Муса Джалиль: хочу воспеть подвиги своего народа
◐ 25.03 ✔ Т.И.
ГАЛЕРЕЯ
Татарский шамаиль конца XIX – начала XX века
◐ 18.07 ✔ Т.И.
ИСТОРИЯ
Правила изучения арабского языка придумал татарский ученый
◐ 16.10 ✔ Д.К.
СПЕЦТЕМА
По следам Габдуллы Тукая: Атомная мистика
◐ 26.04 ✔ Т.И.

© Все изображения и дизайн логотипа разработаны студией «Mardesign» специально для татарского интернет-журнала «Кара Аккош».
© 2014-2020 «Кара Аккош». Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала или (если указано) при наличии активной обратной ссылки.